Ritratto di chef

In onda dom 5 lug, 15:00 — 15:30

Durata 30 min

Genere Documentari

Descrizione

Ritratto di chef è una serie del canale Gambero Rosso dedicata a cuochi e cuoche della ristorazione italiana. Ogni episodio è un ritratto autoconclusivo di un singolo professionista, ricostruito attraverso il suo percorso personale, la formazione e le scelte che caratterizzano la sua cucina, dall'attenzione alla materia prima a temi come la sostenibilità. Gli episodi durano circa 20 minuti e alternano racconto biografico e momenti in cucina o in sala.

Episodio

Stagione 4 · Episodio 11 - Norbert Niederkofler. 1a parte