Ritratto di chef

Ritratto di chef è una serie del canale Gambero Rosso dedicata a cuochi e cuoche della ristorazione italiana. Ogni episodio è un ritratto autoconclusivo di un singolo professionista, ricostruito attraverso il suo percorso personale, la formazione e le scelte che caratterizzano la sua cucina, dall'attenzione alla materia prima a temi come la sostenibilità. Gli episodi durano circa 20 minuti e alternano racconto biografico e momenti in cucina o in sala.